阿爾茨海默病患者飲食應注意什麼？這幾點要牢牢記在心上！

家有阿爾茨海默病（痴呆的一種）患者，需要給他特別準備一些更有營養的食物。

豐富的營養能幫助減輕一些痴呆症狀，讓老人感覺良好。當你為患病親人準備食物時，不妨記住下列這5個要點。

遵循飲食基本原則

健康飲食的基本原則適用於每一個人，對阿爾茨海默病患者也一樣。健康飲食原則是：

• 營養全面，保證每餐都有水果和蔬菜、全穀類、優質蛋白質和低脂乳製品攝入。
• 保持健康體重，這需要有適當的用餐量，以及適度的體育鍛煉。
• 限制攝入飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，如肥肉和油炸食物。
• 減少糖攝入量。
• 避免食用過多鹽分。
• 多喝水。

避免藥物食物間相互作用

諮詢醫生，確認患者正在服用的藥物中，是否會和某些食物、飲品發生相互作用。

如果患者食慾不佳，或出現便祕等問題，可能會影響營養攝入。此時也應儘快和醫生聯絡，檢查是否為所服藥物帶來的影響。醫生可能會改變服藥劑量，或建議使用其他藥物來減輕副作用。

預防便祕

一些阿爾茨海默病的治療藥物會導致便祕，進食或飲水不足也會發生便祕。應確保：

• 多吃水果、蔬菜和全穀物。這些食物都是很好的膳食纖維來源，可以抑制便祕。
• 每天要補充充足的水分。
• 協助患者一起，保持規律運動。鍛鍊同樣有助於排便。

緩解口乾

由於疾病原因，阿爾茨海默病患者對口渴的訊號不像之前那樣強烈，這會導致飲水量可能不夠。而且，一些藥物也可能會導致口乾。照料者應定時提醒患者喝水，還可嘗試其他辦法避免口乾：

• 將麵包、餅乾浸泡在牛奶、熱巧克力或茶中，使其軟化。
• 提醒患者吃一口食物，喝一口水，讓口腔保持溼潤，並幫助吞嚥。
• 在食物中加入肉湯或醬汁，使其柔軟、溼潤。
• 給患者一些酸糖果或水果冰，促進口腔產生更多的唾液。

保持體重

阿爾茨海默病患者不容易感到飢餓，還可能伴隨咀嚼或吞嚥困難，有時拿不穩餐具或不能獨自用餐......這些都容易導致營養攝入不足，引起體重大幅減輕。患者保持一定的體重，才有更強的抵禦疾病的能力。

照料者要幫助患者保持體重，並攝取合適的營養：

• 增加小餐或小吃的頻率。同樣的食物量，每天吃5-6餐比一日三餐要輕鬆。
• 每天攝入多種維生素或複合維生素製劑。
• 幫助患者在用餐時，優先吃更有營養的、熱量更高的食物。
• 準備便於食用的食物，最好是一口大小的手抓食物，如雞塊、金槍魚三明治、橙片和蒸椰菜。
• 讓用餐變成享受，比如請一些患者喜歡的親友一起吃飯。如果午餐或晚餐是一種社交活動，患者會很期待，也會吃得更好。
• 咀嚼或吞嚥困難可能造成窒息風險，你需要告知醫生患者有此類困難。醫生會推薦方便食用的特殊飲食或食物。
• 使用更容易操作的餐具或餐盤。
• 鍛鍊可以增進食慾。鼓勵患者去散步、做些園藝或者一些簡單的家務，以保持活力。
• 感覺不到飢餓和體重改變，可能也是抑鬱症的跡象。如果你認為患者存在這種問題，應告知醫生。
• 如果你需要別人幫忙制定飲食計劃，營養師可以幫助你找到方法。