不同型別腎結石患者的飲食注意事項，請查收！

腎結石實際上是礦物質和鹽在腎臟中形成的堅硬結塊。某些食物和飲料中所含的化學物質有時會形成導致身體疼痛的晶體。結石有幾種不同的型別，對於某些型別的結石患者其不能吃的食物，也許對其他型別結石患者不會造成任何影響。

如果你患有腎結石，請諮詢醫生你屬於哪一類結石。這將幫助你瞭解應該避免哪些食物。

但是如果你不確定，或者只是想預防所有型別的腎結石，一個通用的建議是遠離太鹹的食物、肉類和其他動物蛋白。

記住一定要多喝水，水有助於稀釋尿液中的廢物，使結石更難形成。

草酸鈣結石

草酸鈣結石比其他型別結石更常見。尿液中的鈣與草酸鹽結合時就會形成結石，而草酸鹽是許多食物中天然存在的一種化學物質。

如果你有草酸鈣結石，請當心攝入高草酸鹽食物。許多植物含有草酸鹽，因此很難完全避免。

但有些食物中的含量遠遠高於其他食物，應儘量避免食用：

• 菠菜
• 大黃
• 杏仁和腰果
• 味噌湯
• 粗玉米粉
• 帶皮烤土豆
• 甜菜
• 可可粉
• 秋葵
• 麩穀物和碎麥片
• 炸薯條
• 樹莓
• 甜葉菊甜味劑
• 甘薯

草酸鹽與鈣的組合

如果同時攝入富含鈣的食物或飲料，可以幫助你的身體處理草酸鹽，從而減少腎結石的形成。因此可以把菠菜沙拉與低脂乳酪搭配食用，或將堅果、漿果混合到酸奶中食用。注意牛奶不會導致腎結石。

鹽

攝入大量鈉（鹽的一種成分）會增加尿液中的鈣含量。進食結束後，任何多餘的草酸鹽都會“粘”在腎臟中的鈣上，從而形成結石。所以應限制食用罐裝食品、包裝肉類、快餐和調味品。

動物蛋白

限制食用牛肉、豬肉、雞蛋、乳酪和魚；這些食物可能會增加大多數型別腎結石的發生機率。

維生素 C

維生素 C 過多會使身體產生草酸鹽。因此，每天攝入量不應超過 500 mg。

磷酸鈣結石

當尿液中的鈣和礦物質磷結合時，就會形成磷酸鈣結石。有磷酸鈣結石的患者就不用擔心草酸鹽了。但是要注意：

富含動物蛋白的食物：

• 內臟，如雞肝或牛肝
• 牛奶、乳酪和其他乳製品
• 蛋
• 海鮮

加重尿液鹼性的食物，包括：

• 新鮮果汁（橘子、蔓越莓和油桃除外）。
• 蔬菜汁。
• 糖漿。
• 加工食品：磷是一種常見的新增劑和防腐劑。所以應限制食用快餐、瓶裝可樂、冷凍食品和午餐肉。閱讀標籤中以“磷”開頭的配料。
• 鈉：大多數美國人的鈉攝入量超標。目標是每天不超過 1 茶匙的食鹽。

尿酸結石

尿酸過多會導致尿酸結石。尿酸結石中含有尿酸——人體在分解食物中的化學物質時產生的物質。與草酸鈣和磷酸鈣結石不同，鈉在這裡不產生特殊的影響。

動物蛋白：攝入太多的紅肉、家禽、雞蛋和貝類會產生兩個影響。

• 使身體產生更多的尿酸；
• 導致檸檬酸鹽系統失去作用。檸檬酸鹽有助於防止腎結石，並能阻止現有腎結石進一步變大。

為了獲得足夠蛋白質，可以用下列食物替代肉和家禽：

• 豆類、幹豌豆、小扁豆和花生。
• 豆奶、大豆黃油和豆腐。
• 堅果，如杏仁、核桃和腰果。
• 含糖飲料：檸檬水、酸橙汁和果汁等酸飲料中的檸檬酸含量很高，有助於預防腎結石。但是不要吃用糖調味的食物和飲料，尤其是高果糖玉米糖漿。高糖食物和飲料會導致結石。
• 酒精：酒精會導致血液中的尿酸水平上升。

胱氨酸結石

胱氨酸結石由遺傳原因導致。使一種叫做半胱氨酸的天然物質進入尿液中。胱氨酸結石往往比其他型別的結石更大。如果你有過一次胱氨酸結石，那麼很可能會有第二次。

你需要注意的問題：

• 喝水太少：多喝水有助於防止胱氨酸形成結石。
• 酸過多：胱氨酸結石在酸性尿液中更容易生長，這與更傾向於鹼性尿液的磷酸鈣結石相反。因此，針對這種結石，應少食用肉類食物，多吃酸含量較低的水果和蔬菜。
• 鈉：再次提醒，不要過度食用炸薯條、罐裝湯、包裝肉類和其他鹹食。