高血糖早餐應該吃什麼

高血糖患者需要吃高質量的早餐：選擇高質量的主食，保證優質蛋白的攝入量，要有蔬菜水果，最好加一小把堅果。

高血糖患者需要吃高質量的早餐：選擇高質量的主食，保證優質蛋白的攝入量，要有蔬菜水果，最好加一小把堅果。

早餐主食推薦：全麥麵包、雜糧飯、雜糧粥、雜糧饅頭，或者1/2饅頭米飯+1/2玉米紅薯土豆等。經常用的粗雜糧有：小米、大黃米、高粱米、玉米、大麥、燕麥、黑麥、蕎麥、糙米、黑米、紫米、綠米、全小麥粒；紅小豆、綠豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、幹扁豆等雜豆類；甘薯、芋頭、山藥、馬鈴薯等含澱粉多的蔬菜也可以替換一部分主食。

優質蛋白推薦：1個雞蛋、1杯牛奶/豆漿、適量肉類或豆製品。

蔬菜水果推薦：100g蔬菜，涼拌或炒菜；水果50~100g。

早餐至少要保證主食、優質蛋白、蔬菜三大種類的食物，若上面提到的每種食物都有則最好。吃飯順序推薦：蔬菜—蛋白質—主食。