高血脂的治療與飲食禁忌

高血脂的治療原則：控制總熱量，限制脂肪尤其是飽和脂肪；適量蛋白質和碳水化物；充足的維生素、礦物質和膳食纖維；忌高糖、高鹽、高膽固醇食品；避免吸菸、喝酒等不良生活習慣。

高血脂的飲食禁忌主要由以下幾個：1、控制總熱量。熱量過多會導致肥胖，肥胖會引起甘油三酯，總膽固醇升高。總能量攝入應以體重為基礎，控制體重在標準體重範圍內，要加強運動，增加熱量的消耗。

2、限制脂肪和膽固醇的攝入，脂肪供能佔總熱量20—25%，動物食品含飽和脂肪高對膽固醇影響大，應加以限制。

3、適量攝入蛋白質和碳水化物，如瘦肉、去皮雞、鴨，黃豆及其製品，特別是豆製品有很好地降低血脂的作用。可以吃一個雞蛋，即使是高血脂也不要把蛋黃扔掉。但不主張吃更多的蛋黃，畢竟膽固醇含量高。限制甜點心、甜飲料等，碳水化物佔總熱量55—65%。

4、充足的維生素、礦物質和膳食纖維。多吃新鮮蔬菜及水果，適當吃粗糧、雜糧就可以得到滿足，多吃洋蔥、大蒜、木耳，增加膳食纖維以力膽固醇的排出。

5、禁忌蔗糖、果糖、甜點心及蜂蜜等單糖；忌肥肉；忌內臟食品如肝、心、腎，這些食品膽固醇含量高；忌菸酒。長期吸菸，容易使血管形成斑塊，誘發腦卒中。酒會促進肝臟合成內源性甘油三酯。