什麼是鹼性食物？

含鹼性食物有葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、小麥草，大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、梅乾、檸檬、菠菜，紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。

1、含鹼性食物有哪些？

（1）含鹼性食物的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來區分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就認為是含鹼性食物。

（2）強鹼性食物：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等。

（3）中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、梅乾、檸檬、菠菜。

（4）弱鹼性食物：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

2、鹼性食物有什麼作用？

（1）鹼性食物進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，不會對身體造成負擔。

（2）預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

（3）有效維持人體酸鹼平衡。

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