為什麼吃肉的時候肉塞在牙縫裡會有臭味

食物殘渣在口腔內微生物的作用下腐敗、分解產生異味。

口腔本身是一個有菌環境，其作為人體的五大菌庫（面板、口腔、鼻腔、腸道和陰道）之一，細菌的密度高，數量大，唾液中的細菌數超過108/ml，而牙菌斑生物膜中的細菌數則更多。人類的口腔中大約寄居著七百種以上的微生物。口腔微生物會使口腔內的蛋白質或者多肽腐敗、分解，產生臭味。肉類含有豐富的蛋白質，如果食物嵌塞導致肉類等殘留，在口腔內的微生的作用下腐敗、分解，從而導致口腔內產生臭味。

口腔中的臭味主要來源於揮發性的硫化物。硫化物由於其揮發性強，氣味的強度高，而且氣味的濃度閾值較低，因此容易被感知到。

造成食物嵌塞的原因有很多，可能由於牙齒齲壞形成牙洞，導致食物嵌塞無法清理乾淨。也有可能由於牙周炎導致牙槽骨吸收，牙齦退縮引起食物嵌塞。

還有可能由於牙齒形態異常或者接觸位置異常等等原因造成嵌塞。還需及時檢查找出病因，解決問題，維護好口腔健康。