患者：男，17歲
病情描述：媽媽規定我每天早晨都要吃兩個雞蛋，青少年為什麼要多吃雞蛋呢？
青少年為什麼要多吃雞蛋？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師青少年應該堅持吃雞蛋，因為大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
2018-08-27
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