患者：女，36歲
病情描述：老公喜歡吃雞肉，我喜歡喝雞湯，想知道是喝雞湯對身體好，還是吃雞肉營養更豐富呢？
喝雞湯比吃雞肉營養更高嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師事實上：多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裡的雞肉才是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被燉得很爛，容易消化也利於營養被吸收。想要更好的營養，還是應該主吃湯裡的雞肉，再適當喝一些湯，這才是科學有效的滋補。
2018-09-18
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