患者：女，28歲
病情描述：我喜歡吃雞翅鴨翅等，我老公說吃雞翅鴨翅容易感染疾病，翅尖容易感染疾病嗎？
吃翅尖容易感染疾病嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師我們平時吃的翅尖指的是雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長尾毛的部位，肉肥嫩，學名“腔上囊”。這個部位是禽類淋巴腺集中的地方，由於淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質如多環芳烴、黴菌毒繁等，也能吞食，定存於囊內，且不能被分解。所以禽類尖翅成了藏垢納汙的“倉庫”，人若吃了就容易感染疾病。
2018-07-03
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