患者：男，24歲
病情描述：早上就喜歡吃一些雞蛋搭配豆漿，豆漿跟雞蛋可以同吃嗎？
豆漿跟雞蛋可以同吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2018-09-19
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：男，24歲
病情描述：早上就喜歡吃一些雞蛋搭配豆漿，豆漿跟雞蛋可以同吃嗎？
专家回答(1)
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2018-09-19
免責聲明：