患者：男，21歲
病情描述：爸爸因為是冠心病，所以肥肉、太香的食物都不敢多吃，那麼，炒菜時他吃什麼油比較合適？
用什麼油炒菜對冠心病人好？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師含脂肪高的油要少吃。可以多選橄欖油、油茶籽油、高油酸菜籽油（芥花油）、亞麻油等，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、核桃油、芝麻油等亦可選用。少吃豬肉、奶油、黃油、其他動物油、棕櫚油、椰子油、氫化植物油以及新增這些食用油的加工食品。
2018-04-30
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