2018-09-19
患者:女,46歲
病情描述:我今天去逛超市,看到有一種叫全穀食品,全穀食品的營養更好嗎?
专家回答(1)
所謂全穀物食品,通常指沒有去皮的穀物磨成的粉做的食物,包括糙米、燕麥片、全麥麵包等。我們常吃的普通麵粉的主要營養成分是澱粉、蛋白質和少量維生素,而維持機體健康所需的大量維生素、礦物質則蘊含在麩皮裡,所以全穀物食品能給人體更全面的營養。
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