患者：女，46歲
病情描述：我今天去逛超市，看到有一種叫全穀食品，全穀食品的營養更好嗎？
全穀食品營養更好嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師所謂全穀物食品，通常指沒有去皮的穀物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麥片、全麥麵包等。我們常吃的普通麵粉的主要營養成分是澱粉、蛋白質和少量維生素，而維持機體健康所需的大量維生素、礦物質則蘊含在麩皮裡，所以全穀物食品能給人體更全面的營養。
2018-09-19
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患者：女，46歲
病情描述：我今天去逛超市，看到有一種叫全穀食品，全穀食品的營養更好嗎？
专家回答(1)
所謂全穀物食品，通常指沒有去皮的穀物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麥片、全麥麵包等。我們常吃的普通麵粉的主要營養成分是澱粉、蛋白質和少量維生素，而維持機體健康所需的大量維生素、礦物質則蘊含在麩皮裡，所以全穀物食品能給人體更全面的營養。
2018-09-19
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