患者：女，20歲
病情描述：聽說麥芽的營養價值很高，請問麥芽有哪些營養元素？
麥芽有什麼營養元素？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。
2018-08-24
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患者：女，20歲
病情描述：聽說麥芽的營養價值很高，請問麥芽有哪些營養元素？
专家回答(1)
麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。
2018-08-24
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