患者：女，25歲
病情描述：我不太喜歡吃雞蛋，但是媽媽每天早晨都要逼著我吃一個雞蛋，還說雞蛋是最有營養的早餐，是這樣嗎？
雞蛋是最有營養的早餐嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師每天早餐都應該吃一個雞蛋，雞蛋是最有營養的早餐。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。
2018-07-08
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