患者：女，50歲
病情描述：我去外面吃飯喜歡吃螃蟹，但別人說外面很多都是死螃蟹。吃了死蟹有什麼危害呢？
吃了死蟹有什麼危害呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間月長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2018-09-16
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患者：女，50歲
病情描述：我去外面吃飯喜歡吃螃蟹，但別人說外面很多都是死螃蟹。吃了死蟹有什麼危害呢？
专家回答(1)
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間月長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2018-09-16
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