患者：女，28歲
病情描述：知道了高溫烹調方式不好，那麼低溫烹調方式好在哪裡？
低溫烹調方式有什麼好處？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師溫度在100℃的低溫烹調方式，還能最大程度地保留營養素，有益健康。研究人員發現，像大麥、粗糧粉等用蒸的方式，營養成分可以儲存95％以上，
2018-04-25
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患者：女，28歲
病情描述：知道了高溫烹調方式不好，那麼低溫烹調方式好在哪裡？
专家回答(1)
溫度在100℃的低溫烹調方式，還能最大程度地保留營養素，有益健康。研究人員發現，像大麥、粗糧粉等用蒸的方式，營養成分可以儲存95％以上，
2018-04-25
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