患者：女，34歲
病情描述：我炒土豆絲還有一些別的菜時都習慣性的放點醋，感覺很可口。炒菜放醋有哪些好處呢？
炒菜放醋吃有好處嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師炒菜的時候放醋能夠鎖住食物的營養物質，從而更能夠補充營養。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺
2018-08-24
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患者：女，34歲
病情描述：我炒土豆絲還有一些別的菜時都習慣性的放點醋，感覺很可口。炒菜放醋有哪些好處呢？
专家回答(1)
炒菜的時候放醋能夠鎖住食物的營養物質，從而更能夠補充營養。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺
2018-08-24
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