患者：女，24歲
病情描述：我每天都會水煮玉米當早餐吃，覺得特飽腹，玉米含有什麼營養？
玉米含有什麼營養？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師玉米的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。植物纖維素含量豐富，玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
2018-09-12
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