患者：男，30歲
病情描述：我每次燉肉類食物的時候都會放些香菇進去，香菇的營養價值高嗎？
香菇的營養價值高嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助於人體鈣的吸收，預防骨質疏鬆。挑選香菇時，最好買菌蓋上有裂開花紋的花菇，這是香菇中的上品，稍次一點的香菇菌蓋比較厚，最差的菌蓋很薄。
2018-09-18
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患者：男，30歲
病情描述：我每次燉肉類食物的時候都會放些香菇進去，香菇的營養價值高嗎？
专家回答(1)
研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助於人體鈣的吸收，預防骨質疏鬆。挑選香菇時，最好買菌蓋上有裂開花紋的花菇，這是香菇中的上品，稍次一點的香菇菌蓋比較厚，最差的菌蓋很薄。
2018-09-18
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