患者：女，45歲
病情描述：我們一家人都喜歡吃蝦，所以我就經常買蝦回家烹飪，請問如果挑選優質的蝦呢？
如何挑選優質的蝦?
专家回答(1)
王燕
主任醫師挑選優質的蝦主要看一下蝦的足部幹部是否乾淨，如果帶有泥沙或髒東西那麼不要挑選。其次選蝦的時候最好挑選母蝦，因為母蝦的蝦黃會比較多，營養口感更好。而如何挑選公母呢?我們可以看蝦的腹部，從上面數大概第三個節點的位置，如果腹部有兩個像棒一樣的生殖器，則為母蝦。
2018-08-27
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