患者：男，17歲
病情描述：媽媽每天叫我喝豆漿與雞蛋，說能增強營養，豆漿與雞蛋能同吃嗎？
豆漿與雞蛋能同吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
2018-09-20
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