患者：女，36歲
病情描述：我買了莧菜想做蒜味綠莧葉，因為朋友說這道菜吃了能殺死口腔細菌，怎樣做效果更好？
蒜味綠莧葉的做法有哪些
专家回答(1)
謝琪
主任醫師蒜味綠莧葉能殺死腸道細菌和口腔細菌，原料：綠色莧菜葉300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量。製法：A將莧菜葉洗淨，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下，撈出控去水分。大蒜用刀拍為碎塊，用刀剁為末備用，味精以溫水浸泡。B將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。
2018-09-06
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