患者：男，41歲
病情描述：爸爸喜歡吃火鍋，但是因為常吃身體也不好，吃火鍋時應該注意哪些？
吃火鍋時應該注意哪些？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃火鍋需要注意這些，1、多些蔬菜：火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。2、注意放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
2018-09-16
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