患者：男，27歲
病情描述：我平時炒菜的時候很喜歡放雞精，因為覺得味道比較鮮，炒菜能不能多放雞精？
炒菜能不能多放雞精？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師炒菜不要多放雞精，因為雞精、雞粉中也含有大量的鹽，因為呈鮮味的氨基酸只有在適宜的鹽的配比下才會產生濃厚的鮮味。所以，大家炒菜時同樣也要少放為佳。
2018-05-14
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患者：男，27歲
病情描述：我平時炒菜的時候很喜歡放雞精，因為覺得味道比較鮮，炒菜能不能多放雞精？
专家回答(1)
炒菜不要多放雞精，因為雞精、雞粉中也含有大量的鹽，因為呈鮮味的氨基酸只有在適宜的鹽的配比下才會產生濃厚的鮮味。所以，大家炒菜時同樣也要少放為佳。
2018-05-14
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