患者：女，1歲
病情描述：我想在孩子的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養科價值，可是嬰幼兒適合喝蜂蜜嗎？
嬰幼兒適合喝蜂蜜嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師蜂蜜在釀造運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
2018-06-17
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