患者:女,50歲
病情描述:這幾天媽媽早餐煮雞蛋總是煮成糖心雞蛋吃,說這樣吃營養價值豐富,但是我擔心細菌多反而不好,沒熟的雞蛋能不能吃呢?
患者:女,50歲
病情描述:這幾天媽媽早餐煮雞蛋總是煮成糖心雞蛋吃,說這樣吃營養價值豐富,但是我擔心細菌多反而不好,沒熟的雞蛋能不能吃呢?
专家回答(2)
雞蛋的營養價值非常豐富,並且吃起來也非常的簡單,但是要掌握好吃法才能保證營養價值,其中煮雞蛋是最簡單和最能保證營養的一種吃法,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉,因此雞蛋要經高溫後再吃,不要吃未熟的雞蛋。
2019-01-13
半生不熟的雞蛋肯定不能是,吃了可能會有致命的危險,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。而且生雞蛋的蛋白質結構緻密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟,人體胃腸道才可消化吸收。因此雞蛋要經高溫後再吃,不要吃未熟的雞蛋,更不要生吃。吃未煮熟的雞蛋容易導致細菌性中毒。
2019-01-13
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