患者：男，27歲
病情描述：老公昨天下班回家買了幾個紅薯，可是表皮呈黑褐色，這樣的紅薯還可以吃嗎？
表皮呈黑褐色的紅薯還可以吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師紅薯的表皮呈黑褐色或者有黑色斑點，那是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。
2018-09-04
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患者：男，27歲
病情描述：老公昨天下班回家買了幾個紅薯，可是表皮呈黑褐色，這樣的紅薯還可以吃嗎？
专家回答(1)
紅薯的表皮呈黑褐色或者有黑色斑點，那是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。
2018-09-04
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