患者：男，28歲
病情描述：出去應酬要喝酒，聽說吃蒜蓉蒸扇貝可以解酒是真的嗎？
吃蒜蓉蒸扇貝可以解酒嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師貝類營養均衡，在飲酒後和宿醉時使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。因此，在喝酒時吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結合後，活化肝臟的解毒作用。
2018-08-25
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