患者：男，29歲
病情描述：我膽固醇偏高，醫生讓我少吃動物內臟，動物內臟的膽固醇偏高嗎？
動物內臟的膽固醇高嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師動物內臟中往往膽固醇較高。如100克鮮重內臟的膽固醇含量：豬肝288毫克，豬腦2571毫克，豬脾461毫克，豬腰子354毫克，雞肝476毫克，鴨肝341毫克。這些內臟的膽固醇含量都遠遠高於魷魚（240毫克/100克 鮮重）。要減少膽固醇攝入，就要儘量少吃所有膽固醇含量高的食物，動物內臟更應該少吃。
2018-06-05
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