患者：女，32歲
病情描述：家裡比較節約，一般都是發黴的東西，把發黴的部分切除後繼續吃，這樣可以嗎？
黴變食物切除黴變部分後能吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師把黴變部位切除這樣做並不能避免黴菌的危害。雖然我們肉眼無法察覺，但是剩下的看起來沒有黴變的部分也已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，而我們肉眼很難準確估計擴散範圍有多大，所以最好是不吃。
2018-06-22
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患者：女，32歲
病情描述：家裡比較節約，一般都是發黴的東西，把發黴的部分切除後繼續吃，這樣可以嗎？
专家回答(1)
把黴變部位切除這樣做並不能避免黴菌的危害。雖然我們肉眼無法察覺，但是剩下的看起來沒有黴變的部分也已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，而我們肉眼很難準確估計擴散範圍有多大，所以最好是不吃。
2018-06-22
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