患者：男，23歲
病情描述：奶奶平時喜歡吃黃花菜多吃，今天想試下生吃，爸爸說生吃有危害的，有哪些危害？
生吃黃花菜有哪些危害？
专家回答(1)
楊松
主任醫師黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼，人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
2018-07-01
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