患者:男,23歲
病情描述:奶奶平時喜歡吃黃花菜多吃,今天想試下生吃,爸爸說生吃有危害的,有哪些危害?
患者:男,23歲
病情描述:奶奶平時喜歡吃黃花菜多吃,今天想試下生吃,爸爸說生吃有危害的,有哪些危害?
专家回答(1)
黃花菜又被稱為金針菜,是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼,人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質,可毒害人體胃腸道、泌尿系統,嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。
2018-07-01
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