患者：男，26歲
病情描述：北方的冬天特別乾燥，但又喜歡吃火鍋，那麼在北方吃火鍋選什麼湯底好呢？
在北方吃火鍋選什麼湯底好呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師過油過辣的鍋底不適合乾燥的北方，容易引起身體上的不適。在北方吃火鍋最好選用清湯，愛吃辣的人可以在自己的小料碟中加入適當辣椒增加風味。現在不少餐館推出的滋補類、番茄類的鍋底就是不錯的選擇。在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些澱粉類的食物，比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。
2018-09-09
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