患者：女，20歲
病情描述：我喜歡臘腸一類的醃製食品，但朋友總勸我少吃，那這類食品是有很大害處嗎？
醃製食品有很大害處嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師醃製食品含有大量亞硝酸鹽等有害物質，因此要限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用：高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。
2018-04-07
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患者：女，20歲
病情描述：我喜歡臘腸一類的醃製食品，但朋友總勸我少吃，那這類食品是有很大害處嗎？
专家回答(1)
醃製食品含有大量亞硝酸鹽等有害物質，因此要限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用：高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。
2018-04-07
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