患者：男，34歲
病情描述：市場上的多寶魚很貴，但是聽說它的營養價值很高，多寶魚有什麼營養價值？
多寶魚有什麼營養價值？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師多寶魚營養豐富，價值高，所以比較名貴。富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，其裙邊部位還含有豐富的膠質，有養顏美容、降血脂、降血壓等功效。多寶魚口感獨特，風味良好，整個身體的可食用部分比牙鮃多，口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，營養價值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴。
2018-09-16
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