患者：女，44歲
病情描述：平時喜歡喝些帶有奶蓋的飲品，一到夏天喝的更多，想問下奶蓋裡面的人造奶油喝多了對身體有影響嗎，會引發哪些疾病？
人造奶油會引發哪些疾病？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師市面上蛋糕裡的奶油和奶茶上的奶蓋，絕大多數都是由典型的氫化油製成的，這也就意味著這些食物裡富含著反式脂肪酸。它們既能透過增加血管中低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白水平，從而升高血脂，導致動脈粥樣硬化，同時，還會減少體內有“血管清道夫”之稱的高密度脂蛋白含量，阻礙它的“抗動脈粥樣斑塊”作用。對於一些熱衷於製作甜點的烘焙達人，營養師的建議是，用黃油替代鮮奶油。飲品的選擇上也儘量選擇不含奶油的低糖的飲品。
2018-06-23
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