患者：女，38歲
病情描述：我有個親戚是糖尿病患者，她在我家暫住，我煮了蕎麥麵，蕎麥麵適合糖尿病患者吃嗎？
蕎麥麵適合糖尿病患者吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師適合。蕎麥中含有6.5％的膳食纖維，能讓胃內的食物排空速度降低，延緩澱粉在小腸裡的消化程式，減慢人體對碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐後血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用。
2018-09-10
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患者：女，38歲
病情描述：我有個親戚是糖尿病患者，她在我家暫住，我煮了蕎麥麵，蕎麥麵適合糖尿病患者吃嗎？
专家回答(1)
適合。蕎麥中含有6.5％的膳食纖維，能讓胃內的食物排空速度降低，延緩澱粉在小腸裡的消化程式，減慢人體對碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐後血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用。
2018-09-10
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