患者：女，24歲
病情描述：加工類肉食方便，好吃，很受青年歡迎，加工類肉食品可多吃嗎？
加工類肉食品可多吃嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師加工類肉食品不可多吃，其產品營養成分已流失許多，遠沒有新鮮食品營養 價值高。含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。由於新增防腐劑、增色劑和保鮮 劑等多種新增劑，混合在一起，可能有很高的毒性，還會使人體肝臟負擔加重，甚至可能致癌。
2018-09-17
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患者：女，24歲
病情描述：加工類肉食方便，好吃，很受青年歡迎，加工類肉食品可多吃嗎？
专家回答(1)
加工類肉食品不可多吃，其產品營養成分已流失許多，遠沒有新鮮食品營養 價值高。含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。由於新增防腐劑、增色劑和保鮮 劑等多種新增劑，混合在一起，可能有很高的毒性，還會使人體肝臟負擔加重，甚至可能致癌。
2018-09-17
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