患者:女,32歲
病情描述:平時飯沒吃完,放在第二天總是硬硬的,口感也不好,那剩飯應該怎麼處理比較好呢?
患者:女,32歲
病情描述:平時飯沒吃完,放在第二天總是硬硬的,口感也不好,那剩飯應該怎麼處理比較好呢?
专家回答(1)
米飯中含有主要成分是澱粉,而澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素,這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。平時要將沒吃完的剩飯鬆散開,放在通風、陰涼的地方,待溫度降至室溫時,放入冰箱冷藏。剩飯的儲存時間儘量縮短在6小時以內,吃剩飯前要充分加熱。
2018-09-16
免責聲明: