患者：女，22歲
病情描述：今天在市場買了一條淡水魚，想用它做成生魚片，淡水魚做成生魚片有害嗎？
淡水魚做成生魚片有害嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師大多數海洋魚類體內寄生的是幼蟲，幼蟲經過急速冷凍後就死了，但淡水魚身上都是蟲卵，即使急速冷凍也殺不死，因此淡水魚理論上是不能拿來做生魚片的。
2018-09-11
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患者：女，22歲
病情描述：今天在市場買了一條淡水魚，想用它做成生魚片，淡水魚做成生魚片有害嗎？
专家回答(1)
大多數海洋魚類體內寄生的是幼蟲，幼蟲經過急速冷凍後就死了，但淡水魚身上都是蟲卵，即使急速冷凍也殺不死，因此淡水魚理論上是不能拿來做生魚片的。
2018-09-11
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