患者：男，35歲
病情描述：我的小孩不愛吃，但是這樣對身體不好，不能補充身體所需的營養，魚肉具有哪些營養價值？
魚肉具有哪些營養價值？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師不管是哪種魚肉，魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等，是人體需要的營養素。
2018-08-25
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