患者：女，44歲
病情描述：把食物做成燉菜以後就變成了營養豐富的食物嗎？
燉菜是營養豐富的食物嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師這種烹飪方式是最合理的，能夠保留最多的營養物質。經長時間小火燉煮，肉菜變得非常軟爛，容易消化吸收，適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群。
2018-06-19
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患者：女，44歲
病情描述：把食物做成燉菜以後就變成了營養豐富的食物嗎？
专家回答(1)
這種烹飪方式是最合理的，能夠保留最多的營養物質。經長時間小火燉煮，肉菜變得非常軟爛，容易消化吸收，適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群。
2018-06-19
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