患者：女，27歲
病情描述：春季蔬菜較多，怕買帶毒的蔬菜，那麼那些蔬菜可能帶毒要小心挑選呢？
春季哪些蔬菜帶毒？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師以下這些蔬菜要小心食用。1.鮮木耳：鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。為此，不可食用。2.新鮮黃花菜：所含秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質，食後會引起類似急性腸胃炎症狀，極易誤診。3.藍紫色的紫菜：藍紫色的紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽汙染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
2018-09-09
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