2018-05-14
患者:女,28歲
病情描述:我經常會買點蠶豆用來做菜,家人都很愛吃,想知道下蠶豆吃了有什麼好處?
专家回答(1)
如果要補充蛋白質,那麼蠶豆是不二選擇。蠶豆中蛋白質含量每百克可達28克,氨基酸種類較為齊全,而且碳水化合物含量偏低,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。蠶豆中豐富的膳食纖維可幫助膽固醇的排出,可以代替飲食中部分主食。
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