患者：女，25歲
病情描述：經常吃的芹菜，是普通的家常菜，常吃有什麼養生作用？
芹菜有哪些養生功效？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香菸煙霧散發的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，抗衰老，兩匙量的芹菜就含有16％每日建議攝取量的維生素C。芹菜富含木犀草素，能增強人體新陳代謝，經常食用可以有效預防體內炎症。當人體內同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。
2018-07-06
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