患者：女，40歲
病情描述：現在很多人都是喝湯不吃肉的，我比較喜歡吃肉，那雞湯跟雞肉哪個營養更高呢？
雞湯跟雞肉哪個營養更高呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞湯的營養價值並不高，雞湯中的雞肉比湯更容易消化吸收。雞湯裡擁有的營養物質很有限，其中所含的營養物品，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
2018-09-17
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患者：女，40歲
病情描述：現在很多人都是喝湯不吃肉的，我比較喜歡吃肉，那雞湯跟雞肉哪個營養更高呢？
专家回答(1)
雞湯的營養價值並不高，雞湯中的雞肉比湯更容易消化吸收。雞湯裡擁有的營養物質很有限，其中所含的營養物品，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
2018-09-17
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