患者：女，36歲
病情描述：我媽說黑糖比其他糖的營養價值都高，黑糖和其他糖類營養價值有什麼區別？
黑糖和其他糖一樣有營養嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師黑糖的營養價值較高。黑糖是甘蔗榨汁後直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然風味，不經化學過程，富含維生素及礦物質，黑糖裡的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化，營養價值遠不及黑糖。
2018-08-19
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患者：女，36歲
病情描述：我媽說黑糖比其他糖的營養價值都高，黑糖和其他糖類營養價值有什麼區別？
专家回答(1)
黑糖的營養價值較高。黑糖是甘蔗榨汁後直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然風味，不經化學過程，富含維生素及礦物質，黑糖裡的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化，營養價值遠不及黑糖。
2018-08-19
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