患者：女，22歲
病情描述：常說吃番茄對身體好，今天老媽往家裡提了一大袋，吃番茄到底好在哪？
番茄的食用功效？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師番茄中有大量番茄素，可抗癌。番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化）性疾病。人體新陳代謝會持續不斷地產生氧自由基，空氣汙染、藥物、日光、輻射等等也會使體內產生氧自由基。而人體內的抗自由基系統會隨著年齡增長而日趨衰退。當氧自由基數量突然增加或體內抗氧化系統的量不足時，就無法完全消除氧自由基。
2018-09-07
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