患者：男，28歲
病情描述：一到秋天我這就會有很多柑橘吃，柑橘有哪些營養價值呢？
柑橘有哪些營養價值呢？
专家回答(2)
楊松
主任醫師柑橘的營養價值很高，維生素B1之王。維生素B1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。
2019-04-05
陳啟眾
副主任醫師柑橘是一種常見的水果，它裡面含有大量以檸檬烯為代表的萜類化合物，具有使人的中樞神經鎮靜的作用，還具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。柑橘含類黃酮，具有抗炎症、抗變態、抗菌和抗病毒等功能;柑橘含β-隱黃素，具有抗癌功能;柑橘含玉米黃質可抑制癌症;柑橘中所含的香豆素是被科學家充分肯定的抗癌物質。
2019-04-05
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