患者：女，45歲
病情描述：媽媽煮大骨的時候喜歡放山藥進去，那麼山藥煮大骨有啥功效？
山藥煮大骨有啥功效？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師山藥煮大骨非常滋補，山藥性溫和，含有大量微量元素和胡蘿蔔素，在春季有養眼明目的作用，山藥主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可以轉化為糊精，糊精有利於幫助消化，促進腸胃對營養的吸收，因此山藥是滋養脾胃，滋陰養生的好食材。山藥和大骨同煮，可以更好地為人體提供所需的鈣質，補充春天流失的鈣，這對小孩和老人好處更大。
2018-09-08
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