患者：男，40歲
病情描述：我爸胃不好，帶醫院檢查建議吃易吸收食物，請問吃什麼食物易於消化吸收？
吃什麼食物易於消化吸收？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師細軟食物易於消化吸收：老年人宜進食細軟易消化的食物，比如選擇嫩、軟的蔬菜水果，再如把菜切成小塊、把肉攪碎成泥糊、把粗糧/堅果研磨成粉末或碎屑，選擇蒸、煮、燉、燜、燒、尒等烹調方法或延長食物烹煮時間。不用糾結於礦物質、維生素等微量營養素的流失問題，每日補充複合補充製劑即可，安全、足量進食才是老年人營養的關鍵問題。
2018-06-25
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